一、華圖遴選背景材料
針對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃在一些地方落實不到位、資金使用不規(guī)范、食品安全管理不嚴格等問題，前期，教育部、國家發(fā)改委、財政部、國家衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》，要求學(xué)校食堂不得對外承包或委托經(jīng)營。
二、華圖遴選考題
前期，針對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃在一些地方落實不到位、資金使用不規(guī)范、食品安全管理不嚴格等問題，教育部、國家發(fā)改委、財政部、國家衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》，要求學(xué)校食堂不得對外承包或委托經(jīng)營。你認為如何才能真正保障好食堂食品安全?
三、華圖遴選參考解析
一是做好宣傳工作。對于各學(xué)校，教務(wù)處要貫徹本方針，發(fā)布文件，召開會議，明確政策的核心意義，督促各學(xué)校積極快速整改。
二是嚴格落實食品安全主體責(zé)任，學(xué)校對食品安全實行校長責(zé)任制。學(xué)校應(yīng)把食品安全作為學(xué)校安全工作的重要組成部分，建立健全和落實食品安全管理制度和工作要求，定期組織食品安全風(fēng)險調(diào)查。實行集中用餐制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生共同用餐，做好用餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中的問題。
三是學(xué)校食堂應(yīng)根據(jù)實際情況，全面分析食品安全的危害因素和風(fēng)險點，確定食品安全自查項目，建立自查清單，制定自查計劃。年度食品安全體系自檢，每周自檢，春秋開學(xué)前后，高考，期中期末專項自檢。
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