近日，“3塊錢的飲料正在集體消失”的話題沖上微博熱搜榜，引發(fā)消費(fèi)者的廣泛關(guān)注和熱議。許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，超市3元以下的飲料似乎越來越少了。

此前，一張康師傅部分飲料漲價的告知函，就曾引發(fā)網(wǎng)友熱議。其中，中包裝產(chǎn)品(500ml為主)從3元漲至3.5元，1L裝產(chǎn)品則從4元漲至5元。而最具代表性的4元冰紅茶，漲價1元，又徹底擊碎了年輕人的靈魂港灣。

曾經(jīng)一兩元的便宜飲料，為何紛紛從身邊消失?這一現(xiàn)象是否意味著“3元飲料時代”的結(jié)束?超市里還能買到3元以下的飲料嗎?派派君梳理過往公開報道和相關(guān)資料給大家一一解答。

多家飲品企業(yè)上調(diào)產(chǎn)品價格

今年以來，已有多家飲品企業(yè)對旗下產(chǎn)品進(jìn)行了提價。

先是2023年1月底，有經(jīng)銷商在朋友圈發(fā)布消息，稱按照“華潤怡寶關(guān)于經(jīng)銷商終端價格調(diào)整通知”，自2023年3月1日起，怡寶純凈水上調(diào)1元一件;緊接著，2月1日，農(nóng)夫山泉《杭州區(qū)域19升水調(diào)價通知》在業(yè)界流傳，自2023年2月1日起，杭州市農(nóng)夫山泉19L規(guī)格桶裝水零售價由此前的20元/桶提高至22元/桶，調(diào)價幅度為10%。

2月初，養(yǎng)樂多100億活菌的原味和低糖產(chǎn)品也開始漲價，單價分別從11.7元、12.7元漲到12.8元和13.8元。

隨后，被稱為“乳酸菌飲料第一股”均瑤健康也于2月12日發(fā)布公告，將對“味動力”品牌部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度約為3%至6%不等，新價格執(zhí)行于2023年3月1日開始實施。

今年5月，可口可樂在便利店、商超等終端價格出現(xiàn)不同程度上漲。這也是自2022年可口可樂邁入3.5元時代后又一次漲價，價格直逼4元。

今年11月起，康師傅飲料全面漲價——康師傅茶、果汁系列產(chǎn)品中包裝零售價由3元/瓶調(diào)整為3.5元/瓶，1L裝零售價由4元/瓶調(diào)整為5元/瓶。

從歷史來看，這已是飲料行業(yè)的第五次漲價潮。自2006年起，國內(nèi)食品飲料行業(yè)出現(xiàn)過4次漲價潮，分別在2010年、2012年、2017年、2021年。

飲料真的告別了“3元時代”?

有媒體走訪了上海靜安區(qū)一些連鎖便利店、線下商場和個體小店后發(fā)現(xiàn)，如果不計算促銷折扣，包括康師傅在內(nèi)，瓶裝飲料的價格集中在4-7元，大部分常見的飲料定價在5-6元，3元以下的飲料已經(jīng)“消失”。大部分顧客對飲品的購買價格區(qū)間在5-6元，大家更多傾向于購買可樂、運(yùn)動飲料、氣泡水、茶飲料。

還有湖南當(dāng)?shù)孛襟w走訪了長沙多個便利店、商超，發(fā)現(xiàn)飲料基本都在3元及以上，3元以下的除了促銷價商品外，只有罐裝的雪碧、可樂等飲料。此前康師傅宣布漲價的飲品，目前在長沙多家商超和便利店的零售價都已經(jīng)來到了漲價后的3.5元。其中，有便利店推出該款飲料2瓶8折的促銷活動，每瓶單價為2.8元。

除了線下店鋪，派派君在美團(tuán)優(yōu)選、淘菜菜、多多買菜等社區(qū)團(tuán)購平臺查詢了便利店飲品的價格，發(fā)現(xiàn)大部分店鋪飲料的價格與線下店差距不大，3元以下的飲品也基本只能在優(yōu)惠中尋找到。

而在天貓超市、京東超市等線上電商平臺，由于一些折扣優(yōu)惠，飲品的折算單價會便宜一些，換算下來還是有很多飲料的單瓶價格在3元以下，但這些商品大多需要整箱整件購買。

飲料為什么越來越貴?

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳表示，此次康師傅等飲料漲價主要還是因為生產(chǎn)運(yùn)營成本持續(xù)上漲的原因。

均瑤健康在公告中提到，上調(diào)公司“味動力”品牌部分產(chǎn)品的出廠價，主要是因為公司產(chǎn)品的主要原材料、運(yùn)輸、包材及輔材等成本的持續(xù)上漲。

根據(jù)報告測算，軟飲行業(yè)的成本中，原材料端的制造與人工、白砂糖、果汁、其他原材料分別占比20%、15%、10%、15%，而僅在今年9月份其成本組成中，紙箱、白砂糖價格環(huán)比均出現(xiàn)不同程度的上漲。其中，白砂糖的價格相比去年同期漲幅更是高達(dá)35%。

除糖價上漲外，飲料包裝瓶的主要原材料PET(一種高分子聚酯材料)的價格也在上漲。農(nóng)夫山泉在2022年年報中提到，2022年原油價格上漲，作為原油的下游產(chǎn)品PET等原料價格也出現(xiàn)明顯上漲，這加大了以PET等材料作為產(chǎn)品包裝主要原料的飲用水和飲料企業(yè)的成本壓力。

盤古智庫高級研究員江瀚稱，康師傅飲料漲價后，對整個飲品行業(yè)的影響也需要從多個方面來考慮。首先，如果康師傅的漲價成功，那么其他競品也可能會跟隨漲價，從而帶來整個行業(yè)的價格上漲。其次，如果康師傅的漲價導(dǎo)致市場份額下降，那么其他競品可能會趁機(jī)搶占市場，從而改變整個行業(yè)的競爭格局。另外，漲價也可能會促使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他更便宜的替代品，比如自來水、小品牌飲品等，從而影響到整個行業(yè)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和市場需求。

飲料漲價，消費(fèi)者怎么看?

對于消費(fèi)者來說，飲料漲價可能會帶來一些不滿和抱怨，但并不是所有消費(fèi)者都會對漲價做出強(qiáng)烈的反應(yīng)。例如，在此次康師傅漲價事件中，一些消費(fèi)者接受漲價是因為原材料成本上漲導(dǎo)致的，不可避免;而另一些消費(fèi)者認(rèn)為，漲價是因為品牌或產(chǎn)品需要提升效益，也無可厚非。

飲料的消費(fèi)人群中年輕人占比極大，而根據(jù)年輕消費(fèi)者的反饋，他們對價格并不算特別在意，如果產(chǎn)品力足夠匹配，能夠選擇的4-5元價格定位的網(wǎng)紅飲品非常多，關(guān)鍵在于產(chǎn)品能否符合消費(fèi)者的心理預(yù)期。漲價對于消費(fèi)者可能有所影響，但并不是決定購買行為的唯一因素。

與此同時，隨著消費(fèi)者對健康需求的重視，可口可樂、冰紅茶等高糖軟飲所占領(lǐng)的市場正在被越來越多的健康新飲品瓦解。“成分黨”越來越多，健康飲料雖價格較高，但仍受到消費(fèi)者歡迎，這也是消費(fèi)升級的表現(xiàn)。很多商家表示，添加劑較少的飲料在近幾年的飲料市場逐漸有了口碑。

隨著飲料市場價格段拉開，飲料領(lǐng)域競爭越發(fā)激烈，漲價只能成為傳統(tǒng)飲料品牌提高利潤的“速效”方案。迎合市場潮流，開發(fā)年輕品牌依舊是這些傳統(tǒng)飲料品牌需要嘗試的方法。

(文章來源于金羊網(wǎng))

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